【历史渊源】

安次区惠家堡黄师傅麻花起源于清光绪三十年（1904）。创始人刘洪绪在清宫做帮厨，因巧合给慈禧做了一次麻花得到慈禧的赞赏，特赐名“黄师傅麻花”。“黃师傅麻花”口感香脆可口，既保留了油炸的香味又油而不腻，此后刘洪绪将技艺传给儿孙。2018年惠家堡黄师傅麻花被列为区级非物质文化遗产保护项目。

【制作工艺】

惠家堡黄师傅麻花纯手工制作，选用优质小麦粉、优质白砂糖为原料，经过秘方的调制和面，再以10次叠压法揉面，醒发后切成均匀的长面块，在以前七后五的手法上劲搓条，最终炸出唇齿留香的麻花。

【工艺成就】

2014年惠家堡黄师傅麻花参加了“廊坊好味道美食评选”活动，并获“廊坊十大名小吃”称号；2015年被评为廊坊十大旅游商品；2016年获中信国安杯廊坊乡村旅游创客大赛第二名。